Ho sempre pensato che il cibo fosse un contorno ai piacevoli pranzi. Contorno poiché nei momenti di socialità tra amici il cibo è l'ultima cosa a cui dovrebbero pensare ospiti e padroni di casa. Spesso però è la prima cosa cui pensano tutti. Il bicchiere giusto, il cibo lauto, il vino adatto.
Domenica sono stato invitato a un pranzo così bello che non trovo aggettivi che possano rendergli giustizia. Il cibo era giusto, nessuna portata in più, in perfetto stile dei padroni di casa. La casa era luminosa ma soprattutto gli invitati erano autentici. Autentici nel senso più lato del termine, con il loro essere unici. Sono queste le domeniche che mi piacciono, con la sobrietà presente in tavola e nelle persone. Dove si mangia il giusto, si parla molto e si condivide di più.
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